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  marché de gros de Hambourg
 


Un centre fraîcheur très bien placé

Comme le nom le dit, ce qui compte pour un centre fraîcheur est surtout : la fraîcheur. Ici, le marché de gros de Hambourg, profitant d'un emplacement excellent, bénéficie d'un avantage stratégique décisif. Situé à proximité immédiate du port, tout près de la gare principale et vis-à-vis de l'autoroute, le plus important centre fraîcheur du Nord de l'Allemagne est situé de façon optimale au carrefour des voies de communication. Ceci garantit une livraison et une délivrance rapides, assurant un prompt échange des produits sur le marché. Par le biais du commerce en détail, les marchés hebdomadaires et la restauration, les produits sont distribués au-delà de Hambourg, dans les états fédéraux avoisinants et plus loin, en Scandinavie et en Europe de l'Est.

» Le centre fraîcheur le plus important d'Allemagne du Nord
» Situation centrale en ville
» Desserte idéale
» À proximité du port et de l'autoroute
» Ouvert 24 heures sur 24, très bon parking
» Très grande zone d'attraction, s'étendant jusqu'en Scandinavie et en Europe de l'Est

Cinq continents sous un toit

Qu'il s'agisse de pommes des vergers avoisinants - c'est à dire des terroirs du « Altes Land » et des « Vierlande » ou « Marschlande » -, d'asperges, de salade et de choux de champs d'Allemagne du Nord, d'oranges juteuses d'Espagne ou de kakis d'outre-mer, dans les halles impressionnantes du marché de gros, tout un chacun trouvera son bonheur. Mais non seulement la diversité géographique, mais aussi la richesse des sortes de marchandises sont spectaculaires : plus de 50 variétés de pommes briguent les bonnes grâces des acheteurs. La saison est toujours au rendez-vous sur le marché de gros. Ici se rejoignent arômes, senteurs et couleurs de tout genre et de toute provenance pour créer un petit paradis de fraîcheur sur terre.

»
Une gamme complète de marchandises fraîches
» Des produits frais de terroirs régionaux
» Des produits de production biologique contrôlée de producteurs locaux
» Produits d'importation des quatre coins du monde
» Autres produits de première nécessité, comme épices, denrées de luxe, tabacs etc.

Aucune concession en matière de qualité

240 grossistes environ proposent leurs produits sur le marché de gros de Hambourg ; leurs clients sont des gérants de stands de marchés hebdomadaires, des exploitants de commerces spécialisés, ainsi que des restaurateurs, des hôteliers et des intendants de restaurants d'entreprise. Grâce à la variété proposée, les acheteurs peuvent se montrer exigeants. Pour cette raison, chaque grossiste s'efforce à proposer des marchandises de qualité supérieure. Ici, rien n'est laissé au hasard. À titre d’exemple, un guichet de laboratoire d'analyse de résidus, étant en mesure d'établir toute quantité d'agents polluants éventuels, aussi faible qu'elle soit est établi sur place.

Dans d'autres domaines également, la qualité est un enjeu majeur : Ceci est assuré par une gestion de la qualité, de l'hygiène et de la lutte antiparasitaire étendues, optimisant aujourd'hui les processus du marché de gros de façon moderne.

»
Gestion de qualité conformément à la norme DIN EN ISO 9001:2008
» Système de gestion d'hygiène sur la base HACCP ((Hazard Analysis and Critical Control Points)
» Certification des pratiques d'hygiène conformément à la norme DIN EN ISO 22000
» Lutte antiparasitaire active
» Membre certifié du Ökoprofit-Club
» Entreprises du marché certifiées
» Guichet d'un laboratoire d'analyse de résidus situé directement sur le terrain

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